Paljon valmisruokia ja muuta teollisesti pitk\u00e4lle prosessoitua ruokaa sy\u00f6v\u00e4t voivat sairastua tyypin 2 diabetekseen muita todenn\u00e4k\u00f6isemmin. Yhteys on havaittu tutkimuksissa aiemminkin, mutta tuoreen yhdysvaltalaistutkimuksen tulokset vahvistavat n\u00e4ytt\u00f6\u00e4 entisest\u00e4\u00e4n.<\/p>\n
Yhdysvaltalaiset hy\u00f6dynsiv\u00e4t kolmen suuren seurantatutkimuksen aineistoja, jotka yhteens\u00e4 koostuivat l\u00e4hes 200 000 naisen ja miehen 30-vuotisista seurantatiedoista. Ruokavaliota ja terveysasioita mitattiin 2\u20134 vuoden v\u00e4lein. Tyypin 2 diabetes todettiin seurannan aikana 20 000 osallistujalla.<\/p>\n
Tulosten perusteella paljon ultraprosessoituja ruokia sy\u00f6v\u00e4t sairastuivat tyypin 2 diabetekseen noin puolet todenn\u00e4k\u00f6isemmin kuin osallistujat, joiden ruokavaliossa niit\u00e4 oli v\u00e4h\u00e4nlaisesti. Muun muassa teollisesti k\u00e4sitelty leip\u00e4, virvoitusjuomat, valmisruoat, teolliset kastikkeet, levitteet ja lihatuotteet liittyiv\u00e4t diabetesriskiin.<\/p>\n
Aivan kaikki ultraprosessoidut tuotteet eiv\u00e4t liittyneet diabetekseen. Muun muassa jogurtit ja maitopohjaiset j\u00e4lkiruoat, hedelm\u00e4pohjaiset tuotteet sek\u00e4 murot ja tummat leiv\u00e4t saattoivat jopa hieman pienent\u00e4\u00e4 sairastumisen todenn\u00e4k\u00f6isyytt\u00e4.<\/p>\n
Tutkijat tekiv\u00e4t my\u00f6s meta-analyysin, jossa nyt tarkastellut tutkimukset sek\u00e4 muita tutkimuksia yhdistettiin ja analysoitiin. Meta-analyysin tulokset tukivat varsinaisen tutkimuksen havaintoja.<\/p>\n
Ultraprosessoitu ruoka on teollisesti pitk\u00e4lle k\u00e4sitelty\u00e4 ja sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 usein paljon suolaa, rasvaa ja sokeria ja v\u00e4h\u00e4nlaisesti ravintokuituja. Esimerkiksi makkarat, leikkeleet, virvoitusjuomat, monet leivonnaiset ja herkut voivat olla ultraprosessoituja. Aiemmissa tutkimuksissa t\u00e4llainen ruokavalio on yhdistetty muun muassa lihavuuteen.<\/p>\n