P\u00e4ivitt\u00e4isest\u00e4 proteiinin saannista noin puolet olisi hyv\u00e4 tulla kasvikunnan tuotteista kuten palkokasveista ja p\u00e4hkin\u00f6ist\u00e4. Tuoreen yhdysvaltalaistutkimuksen mukaan t\u00e4m\u00e4 pienent\u00e4isi syd\u00e4n- ja verisuonitautien riski\u00e4.<\/p>\n
Tiedot perustuvat 200 000 yhdysvaltalaismiehen ja -naisen 30-vuotiseen seurantaan, jonka aikana 16 000 osallistujaa sairastui syd\u00e4n- ja verisuonitautiin. Ruokavaliosta kyseltiin nelj\u00e4n vuoden v\u00e4lein.<\/p>\n
Tutkijoiden tavoite oli selvitt\u00e4\u00e4, kuinka suuri osuus p\u00e4ivitt\u00e4isest\u00e4 proteiinin saannista olisi hyv\u00e4 olla kasviper\u00e4ist\u00e4 ja kuinka paljon el\u00e4inkunnasta.<\/p>\n
Analyysin perusteella syd\u00e4n- ja verisuonitautien ja sepelvaltimotaudin riski oli pienin osallistujilla, joiden proteiinin saannista noin puolet oli kasviper\u00e4ist\u00e4. T\u00e4m\u00e4 havaittiin verrattuna osallistujiin, jotka saivat proteiininsa melkein pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n lihasta.<\/p>\n
Kasviproteiinien lis\u00e4\u00e4minen ja punaisen lihan v\u00e4hent\u00e4minen on todettu hyv\u00e4ksi syd\u00e4nterveydelle monissa tutkimuksissa t\u00e4t\u00e4 ennenkin.<\/p>\n
Punaisen lihan ja varsinkin teollisesti prosessoidun makkaran ja leikkeleiden runsas sy\u00f6minen voi altistaa syd\u00e4n- ja verisuonitautien lis\u00e4ksi mm. diabetekselle. Osittain yhteydet selittynev\u00e4t itse lihalla ja sen sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 rasvalla, mutta monissa lihatuotteissa on my\u00f6s paljon suolaa, mik\u00e4 lis\u00e4\u00e4 terveysriskej\u00e4. My\u00f6s ruoan valmistustavalla on v\u00e4li\u00e4.<\/p>\n